Bimtek Budidaya dan Pasca Panen Kopi Terstandar di Banjarnegra
Banjarnegara - Bimbingan teknis Budidaya dan Pasca Panen Kopi Terstandar dilaksanakan di Balai Penyuluh Pertanian, Perikanan dan Peternakan (BPP) Kecamatan Kalibening, Kabupaten Banjarnegara, Provinsi Jawa Tengah pada tanggal 13-14 Oktober 2023. Kegiatan bimbingan teknis dihadiri petani dan ketua kelompok Tani, penyuluh dan pendamping BPP Kecamatan Kalibening. Selain itu, acara bimbingan teknis juga dihadiri oleh Plt, Kepala Dinas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Kabupaten Banjarnegara, Kapolres Kecamatan Kalibening, Kepala Danramil Kecamatan Kalibening, Kepala Balai Penyuluh Pertanian, Perikanan dan Peternakan (BPP) Kecamatan Kalibening dan Kepala Desa Sikumpul Kecamatan Kalibening Kabupaten Banjarnegra. Acara sambutan selamat datang oleh Plt. Kepala Dinas Pertanian, Perikanan dan Peternakan Kabupaten Banjarnegara Bapak Ir. Singgih Haryono, sambutan dan pembukaan oleh Bapak Muhammad Imran Ibrahim, SE MAP mewakili Kepala Pusat Standardisasi Instrumen Perkebunan, serta ditutup oleh Bapak Raffi direktorat pembiayaan kementerian pertanian.
Dalam sambutannya Ir. Singgih Haryono menyampaikan ucapat selamat datang dan terima kasih kepada Pusat Standardisasi Instrumen Perkebunan, nara sumber dan panitia yang telah berkenan mimilih Kecamatan Kalibening, Kabupaten Banjarnegara sebagi lokasi Bimbingan Teknis Budidaya dan Pasca Panen Kopi Terstandar. Dalam sambutanya kepala dinas menyampaikan untuk menangkap peluang pasar kopi di tingkat nasional maupun internasional di mulai dengan pemilihan varietas, cara berbudidaya dan penangganan pasca panen kopi yang memenuhi standar yang telah ditetapkan serta kemampuan sumber daya manusia (SDM). Komoditas kopi saat ini menjadi tranding dengan ditandainya dulu penggemar kopi adalah kaun tua sekarang sudah membudaya di kaum milenial dengan ditandai menjamurnya pertumbuhan kafe – kafe sampai di polosok dan penjuru perdesaan. Pengembangan kopi di Kalibening dilakukan dengan integrasi kopi dengan ternak domba dan didukung oleh kondisi alam serta program penangganan longsor. Harapannya Kabupaten Banjarnegara khususnya Kecamatan Kalibening dapat menghasilkan komoditas unggulan kopi (kopi specialty), yang tentunya akan disiapkan pendampingan dari Dinas Pertanian dan ingin mengangkat Kopi Banjarnegara kepada pasar yang luas, hal tersebut membutuhkan bantuan dari seluruh petani kopi di Kecamatan Kalibening.
Kepala Pusat Standardisasi Instrumen Perkebunan dalam sambutanya menyampaikan bahwa Pusat Standardisasi Instrumen Perkebunan telah menghasilkan standar instrumen perkebunan seperti standar budidaya, standar pascapanen dan standar produk perkebunan, dll. Untuk mempercepat transpormasi penerapan standar budidaya dan pasca panen di tingkat petani salah satu kegiatannya adalah melalui bimbingan teknis dan penyaluran benih terstandar. Bimbingan Teknis Budidaya dan Pasca Panen Kopi ini diharapkan dapat memberikan manfaat positif untuk perkembangan kopi di kabupaten Banjarnegara khususnya di kecamatan Kalibening. Semoga apa yang kita hasilkan pada Bimbingan teknis ini dapat bermanfaat mendukung pengembangan kopi di Kabupaten Banjarnegara.
Nara sumber pertama, menyampaikan materi bimbingan teknis budidaya kopi terstandar disampaikan oleh oleh Dr. Budi Hartoyo Dosen Universitas Tujuh Belas Agustus Semarang, materi mencakup factor kunci penentu keberhasilan budidaya kopi, factor-faktor yang berpengaruh terhadap terhadap produktivitas kopi, factor-faktor yang mempengaruhi mutu kopi dan persyaratan budidaya kopi terstandar.
Nara sumber kedua, dengan tema pasca panen kopi terstandar disampaikan oleh Bapak Eko Heri Purwanto, S.TP, M.Sc. dari Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), materi mencakup overview kopi, pascapanen biji kopi, standardisasi mutu biji kopi, pengolahan dan standardisasi mutu, kopi sangrai dan bubuk serta citarasa kopi.